مواعيد الدورة
طور مهاراتك في صناعة الشوكولاتة! دورتنا المتقدمة مصممة للمحترفين الذين يرغبون في إتقان أحدث التقنيات في عالم الشوكولاتة وتصميم حلويات فنية.
ما الذي ستتعلمه في دورة "مودرن شوكولا": رحلة في عالم الشوكولاتة الفاخرة
هل أنت شغوف بصناعة الحلويات وترغب في إتقان فن الشوكولاتة؟ دورة "مودرن شوكولا" هي فرصتك لاكتشاف عالم الشوكولاتة المذهل وتعلم أحدث التقنيات والأساليب في صناعة الحلويات الشوكولاتية.
في هذه الدورة الشاملة، ستتعلم:
- صناعة حشوات الشوكولاتة:
- تعلّم تنويع نكهات حشوات الشوكولاتة من خلال استخدام مكونات مختلفة مثل المكسرات والفواكه والمستخلصات الطبيعية.
- إتقان تقنيات مزج المكونات للحصول على قوام مثالي وحشوات لذيذة.
- صناعة حشوات كلاسيكية مثل الغاناش وحشوات الفواكه، بالإضافة إلى حشوات مبتكرة تناسب الأذواق المعاصرة.
- التيمبرنغ:
- فهم أهمية عملية التيمبرنغ في الحصول على شوكولاتة لامعة وذات قوام مثالي.
- إتقان طرق التمبرنغ المختلفة (الطريقة اليدوية، طريقة البذور، طريقة الماكينة).
- التحكم في درجة حرارة الشوكولاتة للحصول على أفضل النتائج.
- تلوين الشوكولاتة:
- استخدام الألوان الغذائية الآمنة لتلوين الشوكولاتة والحصول على ألوان زاهية وجذابة.
- طرق مزج الألوان للحصول على الألوان المطلوبة.
- تطبيق الألوان على الشوكولاتة بطرق إبداعية.
- شهادات معتمدة من وزارة الثقافة السعودية
- شهادة حضور الدورة من الأكاديمية
- التدريب مع أفضل الشيفات المحترفين في العالم
شروط التسجيل:
- تحويل المبلغ لحسابنا في بنك الراجحي
- ارتداء قميص الشيف للرجال
- ارتداء لاب كوت للسيدات
التعليقات
لا يوجد تعليقات